Iné názvy: Amyláza, Amyláza
Skóre škodlivosti: 1 (Prírodné látky)
Amyláza, niekedy označovaná ako amyláza, je jedným z enzýmov, ktoré dokážu rozložiť zložité cukry, ako je škrob, na jednoduché cukry. Nachádza sa predovšetkým v ľudskej slinivke a slinách, ale nachádza sa aj v mnohých druhoch rastlín a mikroorganizmov. Tento enzým je nevyhnutný pre trávenie sacharidov v ľudskom tele, pretože rozkladá dlhé reťazce sacharidov na kratšie, čo umožňuje ich ďalšie spracovanie a vstrebávanie.
Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa amyláza používa aj v priemysle. V potravinárskom priemysle sa podieľa na výrobe sirupov, piva, chleba a iného pečiva. Pri výrobe chleba pomáha pri fermentácii cesta, kde štiepi škrob na jednoduché cukry, ktoré potom využívajú kvasinky. V pivovarníctve je amyláza kľúčovým enzýmom v procese sladovania, kde štiepi škrob zo sladu na jednoduché cukry, ktoré sa potom premieňajú na alkohol. V medicíne sa amyláza používa na diagnostiku porúch pankreasu. Je tiež súčasťou niektorých čistiacich prostriedkov, kde pomáha odstraňovať škvrny od škrobu. V textilnom priemysle sa amyláza používa na spracovanie bavlny a odstraňovanie prebytočného škrobu.
Túto látku v našich výrobkoch nenájdete. Vyskúšajte prírodné výrobky bez chemikálií z nášho sortimentu.
Coveted Shade parfumovaná voda unisex
Detail produktu
Haltane parfumovaná voda pre mužov
Detail produktu
Leather and Oud parfumovaná voda pre mužov
Detail produktu
Glaze Cream Curl Activator krém na oživenie kučeravých vlasov
Detail produktu