Benzyl acetát

Benzylacetát sa označuje aj názvami benzyl acetát, metyl fenylacetát alebo metyl alfa-toluát, čo je jeho chemický názov. Je to priehľadná kvapalina s charakteristickou ovocnou vôňou, ktorá pripomína jazmín. Získava sa zo živíc a éterov, ale vyrába sa aj umelo. Benzylacetát vo forme esteru je nielen mimoriadne aromatický, ale aj syntetický. V čistej forme je však veľmi silný, a preto sa nepoužíva v 100 % koncentrácii, ale riedi sa do formy, ktorá sa môže bezpečne používať v potravinách a kozmetike.

Benzylacetát sa široko používa v potravinárskom a kozmetickom priemysle. Vďaka svojej vôni podobnej jazmínu sa používa najmä ako vôňa a parfum v kozmetických výrobkoch, ako sú parfumy, mydlá, šampóny, telové krémy alebo dezodoranty. Dá sa povedať, že ak ste niekedy vdýchli jazmínovú vôňu z kozmetiky, je pravdepodobné, že obsahuje benzylacetát. V potravinárskom priemysle sa používa ako aróma pre niektoré druhy ovocia, ako sú jablká, banány, bobuľoviny, broskyne, ananás alebo jahody. Používa sa aj v konzervovaných potravinách, cukríkoch alebo žuvačkách. Bezpečnosť benzylacetátu je prísne monitorovaná a regulovaná potravinárskymi a kozmetickými predpismi.