Citrát sodný

Citran sodný, známy aj ako citran sodný, trisodná soľ kyseliny citrónovej, jednosodná soľ alebo pod európskym kódom E331, je dôležitá chemická látka so širokým spektrom použitia. Táto látka je soľou kyseliny citrónovej a má vynikajúce vlastnosti ako stabilizátor, regulátor kyslosti, emulgátor, ako aj konzervačné vlastnosti. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam nachádza uplatnenie v mnohých priemyselných odvetviach, najmä v potravinárstve, farmaceutickom priemysle a kozmetike.

V potravinárskom priemysle sa citrát sodný nachádza napríklad v nápojoch, ovocí, zelenine, džemoch, ovocných šťavách, mliečnych výrobkoch a iných. Obzvlášť dôležitú úlohu zohráva pri výrobe syrov, kde pôsobí ako emulgátor a regulátor kyslosti, ktorý pomáha vytvárať hladkú, krémovú štruktúru. V limonádach a energetických nápojoch slúži ako stabilizátor kyslosti, zabraňuje zmenám pH, a tým zabezpečuje konzistentnú chuť výrobku. V kozmetickom priemysle sa citrát sodný používa v mnohých výrobkoch, ako sú pleťové krémy, šampóny, kondicionéry, ale aj v telovom mydle a zubnej paste, kde pôsobí ako stabilizátor a regulátor pH. V medicíne je dôležitou zložkou pri dialýze a odbere krvi, kde pomáha predchádzať zrážaniu krvi. E331 má tiež schopnosť viazať kovy, čo sa využíva napríklad pri detoxikačných procesoch v tele.

Citrát sodný sa nachádza v týchto výrobkoch

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu

Tablety do umývačky riadu - všetko v jednom BIO (25 ks) - s certifikátom Ecocert

Detail produktu