Dextrín

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Dextrín, známy aj ako decilkokoát alebo TEGOSOFT DC, je jednou zo špeciálnych prísad používaných v rôznych aplikáciách. Táto látka je polyhydroxidová zlúčenina pozostávajúca z menších jednotiek cukrových zložiek spojených vo forme špeciálneho reťazca. Vzniká najmä rozkladom škrobu a použitie dextrínu sa rozhodne neobmedzuje len na potravinársky priemysel. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa môže používať aj v iných priemyselných odvetviach.

V potravinárskom priemysle sa dextrín alebo decilkokoát používa ako zahusťovadlo alebo plnidlo. Jeho pridávanie do potravín napríklad zlepšuje ich konzistenciu a predlžuje ich trvanlivosť. Dextrín sa často používa v sladkostiach, sušených potravinách a rôznych druhoch omáčok. Dôležitú úlohu však zohráva aj v kozmetickom priemysle. Vďaka svojej schopnosti vytvárať ochrannú vrstvu na pokožke a pôsobiť ako emulgátor sa stáva dôležitou zložkou mnohých kozmetických výrobkov. Nájdete ho napríklad v krémoch, čistiacich prostriedkoch, make-upoch a šampónoch. Pod názvom TEGOSOFT DC sa často objavuje ako zložka rôznych druhov mydiel. Dextrín sa používa aj vo farmaceutickom, textilnom, polygrafickom a papierenskom priemysle.