Erytrulóza

Erytrulóza je organická zlúčenina, ktorá je sladšia ako sacharóza a má veľmi nízky glykemický index. Označuje sa aj ako 1,3,4-trihydroxybután-2-ón a je veľmi podobná cukru erytritol. Tieto dva cukry majú podobnú sladkú chuť, ale erytrulóza má nižšiu energetickú hodnotu a je menej sladká. Erytulóza je prirodzene prítomná v malinách, kivi a niektorých ďalších druhoch ovocia a zeleniny, ale môže sa syntetizovať aj na použitie v potravinárskom a kozmetickom priemysle.

Hoci samotná erytrulóza sa často nepoužíva ako sladidlo, je dôležitou zložkou niektorých nízkokalorických sladidiel na trhu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a zníženému glykemickému indexu erytrulózy sú tieto sladidlá vhodným zdrojom sladkosti pre diabetikov a ľudí s nadváhou alebo obezitou. Erytrulóza sa často používa aj v kozmetickom priemysle, napríklad v samoopaľovacích krémoch. Na pokožke sa totiž spája s aminokyselinami a vytvára na nej efekt opálenia. Je to menej agresívna alternatíva k tradičným samoopaľovacím krémom, ktoré často obsahujú dihydroxyacetón, zlúčeninu, ktorá môže spôsobiť podráždenie a vysušenie pokožky.

Erytrulóza sa nachádza v týchto výrobkoch

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopaľovací krém BIO (75 ml)

Detail produktu