Etylhexanoát

Etylhexanoát, známy aj ako etylhexanoát, je organická zlúčenina patriaca do triedy esterov. Má molekulovú hmotnosť 145,2 g/mol a jeho štruktúra vzniká reakciou kyseliny hexánovej a alkoholu etanolu. V čistej forme je táto látka bezfarebná kvapalina s príjemným ananásovým zápachom. Táto charakteristická vôňa je jedným z dôvodov, prečo sa často používa pri výrobe rôznych druhov potravín a kozmetických výrobkov.

Vo výrobnom priemysle sa etylhexanoát používa najmä ako potravinárska aróma, často na ochutenie pečiva, ovocia, nealkoholických nápojov, alkoholických nápojov, čokolády a cukroviniek. Pridáva sa aj do kozmetiky ako vonná zložka na dodanie prirodzenej, sladkej a ovocnej vône. Okrem toho sa etylhexanoát používa aj v laboratórnom výskume a v niektorých farmaceutických aplikáciách. Hoci je široko používaný, jeho úroveň toxicity pre ľudí je relatívne nízka a všeobecne sa považuje za bezpečný. Ako všetky chemikálie by sa však mal používať opatrne a malo by sa zabrániť nadmernej expozícii, ktorá by mohla spôsobiť podráždenie pokožky alebo očí.