Etyllinoleát

Etyllinoleát je organická zlúčenina, ktorá je známa aj pod názvami etyl(9Z,12Z)-oktadekadiénoát. Táto látka je ester kyseliny linolovej a etanolu a je klasifikovaná ako mastný alkohol. Etyllinoleát patrí medzi nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné. Telo si však túto látku nedokáže vytvoriť samo, musí ju získavať z potravy.

Etyllinoleát sa používa vo viacerých oblastiach. Veľmi často je obsiahnutý v kozmetických výrobkoch, kde slúži ako stabilizátor, antistatická a zvláčňujúca zložka. Nájdeme ho však aj v niektorých liekoch, kde pomáha zmierňovať zápaly a bolesť. Je tiež súčasťou potravín, najmä rastlinných olejov, ako je ľanový, slnečnicový, sójový alebo kukuričný olej, ktoré sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny. V neposlednom rade sa etyllinoleát nachádza aj v niektorých arómach, kde slúži ako zvýrazňovač chuti a vône. Hoci je etyllinoleát súčasťou mnohých výrobkov každodennej spotreby, je dôležité konzumovať ho s mierou, pretože príliš veľký príjem týchto kyselín môže viesť k zdravotným komplikáciám.