Gigartina Stellata

Gigartina Stellata alebo butylovaný hydroxytoluén (BHT) je organická zlúčenina používaná ako antioxidant. Táto chemická látka je známa aj pod mnohými inými názvami, ako napríklad 2,6-di-terc-butyl-4-metylfenol, 2,6-di-terc-butyl-p-krezol (DBPC), 3,5-di-terc-butyl-4-hydroxytoluén alebo E321. Vďaka svojim vlastnostiam sa používa na inhibíciu oxidačných procesov v tele a v priemyselných aplikáciách.

V potravinárskom priemysle je BHT populárny ako konzervačná látka pridávaná do potravín na predĺženie ich trvanlivosti. Možno ho nájsť v mnohých starostlivo pripravených hotových jedlách, čipsoch alebo cereáliách. Táto zlúčenina sa nachádza aj v niektorých kozmetických a farmaceutických výrobkoch, kde poskytuje podobné ochranné vlastnosti. BHT sa nachádza aj v motorových olejoch, gume, elektroizolačných materiáloch a v mnohých ďalších priemyselných výrobkoch, kde pôsobí ako stabilizátor proti poškodeniu kyslíkom.