Guava

Iné názvy: Kwajava

Guava alebo známejšia ako quaiva je skvelá tropická rastlina, ktorá sa široko používa v potravinárskom priemysle. Je to malý, väčšinou vždyzelený strom pochádzajúci zo Strednej a Južnej Ameriky. Je cenená najmä pre svoje plody, ktoré majú výraznú sladkú chuť a významný obsah vitamínu C. V priebehu storočí sa quaiva rozšírila po celom svete a dnes jej produkty nájdete nielen na trhoch a v supermarketoch, ale aj v kozmetike.

Plody quaivy sa konzumujú čerstvé aj spracované. Dužina je šťavnatá, má rôznu farbu od bielej cez ružovú až po červenú a je obľúbená pre svoje osviežujúce vlastnosti spolu s výraznou, sladkokyslou a exotickou chuťou. Jedným z najznámejších výrobkov, v ktorých sa quaiva nachádza, je džem. Tento ovocný džem sa vyznačuje zlatou až oranžovou farbou, mierne kyslou chuťou a príjemnou konzistenciou. Kava sa nachádza aj v nápojoch, ako sú džúsy alebo koktaily. Okrem toho sa z kavy vyrábajú aj rôzne druhy cukríkov, cukroviniek, zmrzliny a iných dezertov. Menej známym, ale stále obľúbeným produktom je kvajavový sirup, ktorý sa používa na ochutenie nápojov, zmrzliny, pečiva alebo šalátov.

Dužina z kvakavy sa vo veľkej miere používa aj v kozmetickom priemysle. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov je ideálna na výrobu rôznych masiek, krémov a pleťových toník, ako aj prípravkov na vlasy. Mnohé značky používajú quaivu ako hlavnú zložku svojich výrobkov na omladenie a regeneráciu pleti. Okrem toho sa z listov quaivy vyrába extrakt, ktorý má antiseptické vlastnosti, takže je ideálny na výrobu ústnych vôd a iných výrobkov ústnej hygieny.