Hylocereus Undatus

Hylocereus Undatus, známy aj ako dračie ovocie, pitahaya alebo dračie ovocie, je kaktus, ktorý vytvára exotické, atraktívne plody s brilantnou bielou, ružovou alebo červenou dužinou. Pochádza z tropických a subtropických oblastí južného Mexika a Strednej Ameriky, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých častiach sveta, najmä v Ázii.

V kontraste s ich ohromujúcim vzhľadom je pomerne jemná chuť dračieho ovocia, ktoré sa často opisuje ako kríženec kivi a hrušky. Vďaka svojej atraktívnej farbe a šťavnatej štruktúre je obľúbenou príchuťou mnohých výrobkov. V sypanom čaji môžeme nájsť sušené kúsky dračieho ovocia, ktoré dodávajú čaju jemnú sladkú chuť a atraktívnu ružovú farbu. Ovocné jogurty zasa využívajú jeho jemnú, ale príjemne osviežujúcu chuť. Dračie ovocie je tiež obľúbenou príchuťou v nápojoch, ako sú smoothies a koktaily. Prípadne sa môže konzumovať samostatne, čerstvý alebo ako súčasť ovocných šalátov. Svoje uplatnenie nachádza aj v kozmetickom priemysle, kde sa jeho zloženie bohaté na antioxidanty používa na výrobu pleťových sér alebo masiek.