Jarabina obyčajná (Plantago nivalis)

Iné názvy: Snehová hviezda, Estrella de las nieves

Snehová hviezda, známa aj ako snehová hviezda alebo Estrella de las nieves, je trváca rastlina patriaca do čeľade skorocelovité (Plantaginaceae). Druhový názov nivalis je latinský názov pre sneh, čo odkazuje na jej biotop vysoko v horách, kde často rastie medzi snehom. Je to nízka rastlina s úzkymi sivozelenými listami, ktoré tvoria šťavnaté trsy. Kvety sú biele alebo ružovo-biele a tvoria okrasné kvetenstvo.

Snežienka sa považuje za liečivú rastlinu s mnohými spôsobmi využitia. Hoci nie je tak rozšírená ako iné druhy skorocelu, používa sa v homeopatickej medicíne pre svoje protizápalové a hojivé účinky. Jej listy sa môžu konzumovať aj surové a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Snežná ihlica sa nachádza aj v kozmetike, konkrétne v pleťových krémoch, kde jej protizápalové a antioxidačné vlastnosti priaznivo pôsobia na pokožku. Táto rastlina sa používa aj v čajoch, kde podporuje imunitu a má mierne preháňacie účinky. Je teda nielen ozdobou alpských polí, ale aj cenným nástrojom v domácej lekárničke.