Karagenan sodný

Dámske parfumy Pánske parfumy Unisex parfumy Vône do bytu a auta

Iné názvy: Karagenan sodný

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty prírodných látok)

Sodný karagenan je špecifická forma chemickej látky známej ako karagenan. Táto látka je v mnohých krajinách schválená na používanie ako prídavná látka do potravín a má číslo E407. Karagenan sodný sa používa predovšetkým ako stabilizátor alebo zahusťovadlo v rôznych potravinárskych výrobkoch. Získava sa z červených rias a je mimoriadne obľúbený vďaka svojim gélovým vlastnostiam, ktoré sú mimoriadne účinné aj pri nízkych dávkach. Jeho ďalšou významnou výhodou je, že nie je toxický pre ľudský organizmus a nereaguje s inými prídavnými látkami v potravinách.

Karagenan sodný sa bežne používa v širokej škále výrobkov, ktoré denne konzumujeme. Nachádza sa napríklad v mliečnych výrobkoch, ako je jogurt, zmrzlina alebo smotana, kde zlepšuje konzistenciu a prispieva k rovnomernému rozloženiu zložiek vo výrobku, napríklad ovocia v jogurte. Vysoké množstvo karagenanu sodného sa nachádza aj v pečive a iných pekárenských a cukrárenských výrobkoch. Používa sa aj pri príprave nápojov, ako je instantné kakao alebo detské mliečne nápoje. Mimo potravinárskeho priemyslu sa používa aj v kozmetickom a farmaceutickom priemysle, kde sa využívajú najmä jeho zahusťovacie vlastnosti.