Kuchynská soľ

Iné názvy: priemyselná soľ, chlorid sodný

Kuchynská soľ, známa aj ako priemyselná soľ alebo chlorid sodný, je základnou zložkou v mnohých priemyselných odvetviach. Je to jedna z najdôležitejších surovín na svete. Schopnosť regulovať vodnú rovnováhu, udržiavať krvný tlak, prenášať nervové signály a vstupovať do mnohých chemických reakcií vystihuje široké spektrum využitia tejto látky.

Priemyselná soľ sa používa najmä v chemickom priemysle, kde sa podieľa na výrobe rôznych produktov, najmä chlóru, žieravej sódy a rôznych druhov plastov. Ako zimný posypový materiál sa používa na odstraňovanie ľadu a snehu na cestách a chodníkoch. V potravinárskom priemysle má kuchynská soľ nezastupiteľné miesto ako konzervačná látka, zvlhčovadlo, stabilizátor a zvýrazňovač chuti. Okrem toho sa chlorid sodný používa aj v kozmetickom priemysle, napríklad v mnohých druhoch mydiel, šampónov a telových peelingov. Používa sa aj v medicíne, keďže je základom na výrobu infúznych roztokov a liekov. Vďaka svojim absorpčným vlastnostiam sa používa aj v garbiarskom a textilnom priemysle.