Lekná (Citrullus lanatus)

Iné názvy: melón

Melón vodný (Citrullus lanatus), známejší ako vodný melón, je ovocie pochádzajúce z južnej Afriky. Pestuje sa však na celom svete v oblastiach so subtropickým a tropickým podnebím. Tento veľký plod, ktorý patrí do čeľade tekvicovitých, je na prvý pohľad rozpoznateľný podľa zelenej šupky a bledočervenej alebo ružovej dužiny, ktorá je veľmi šťavnatá a sladká. Jej názov je trochu mätúci, pretože ju nemožno porovnávať s melónom, ktorý pochádza z inej čeľade rastlín.

Melón sa môže konzumovať v najčistejšej forme, t. j. ako čerstvé ovocie. Je ideálnou pochúťkou do letných horúčav, pretože obsahuje až 92 % vody a je plný vitamínov A, B6 a C. Z melóna sa však dajú vyrobiť aj rôzne výrobky. Jeho sladká chuť je obľúbenou zložkou nápojov, smoothies, ovocných šalátov, džemov, marmelád a sorbetov. V poslednom čase sa čoraz častejšie používa aj v kulinárstve, kde sa kombinuje s rôznymi druhmi syrov, zeleniny a mäsa. Okrem plodov sa môžu konzumovať aj semená, ktoré majú po opečení orechovú chuť. V niektorých kultúrach sa používajú na výrobu oleja alebo ako náhrada kávy. Ďalším zaujímavým využitím je šupka, ktorá sa po tepelnej úprave stáva jedlou a v niektorých častiach sveta slúži ako alternatíva uhoriek.