Physalis peruviana (Mochina peruánska)

Dámske parfumy Pánske parfumy Unisex parfumy Vône do bytu a auta

Iné názvy: Inca bobule, physalis, Peruánsky egreš, Inca čerešne, Inca bobule, Zlaté bobule, motojobobo embolsado

Peruánska mochyňa (Physalis peruviana), často označovaná ako incké bobule, peruánsky egreš alebo incká čerešňa, je ovocná plodina pochádzajúca z juhoamerických Ánd. Ľudia ju pestujú už tisíce rokov a v súčasnosti sa vyskytuje po celom svete vďaka svojej odolnosti voči suchu a schopnosti rásť v chladnejších podmienkach. Plody peruánskej mochyne sú zabalené v papierových obaloch, ktoré chránia otvor plodu pred poškodením. Samotné plody sú bledožltej farby, majú sladkokyslú chuť, ktorá pripomína jahody alebo ananás, a obsahujú značné množstvo vitamínu C, vlákniny a fosforu.

Plody peruánskeho mochina sa používajú v mnohých formách. Najčastejšie sa konzumujú čerstvé, ako súčasť ovocných šalátov alebo ako prírodný dezert. V sušenej forme sa plody inky dajú nájsť ako chutná a zdravá desiata alebo ako súčasť müsli a granoly. Vďaka svojej špecifickej chuti sú obľúbené aj v cukrárenskom priemysle, kde sa z nich vyrábajú džemy, marmelády, ako aj rôzne omáčky a sirupy. Ďalej sa používajú vo vinárstvach na výrobu vína. V posledných rokoch sú čoraz obľúbenejšie aj v raw stravovaní, kde sa pridávajú do smoothies a raw koláčov. Peruánsky mok sa používa aj v čokoládovom priemysle, kde sa ovocie obaľuje v čokoláde na výrobu luxusných sladkostí. Nech už ich teda konzumujeme akokoľvek, plody Inkov sú nielen chutné, ale aj zdravé.