Pueraria lobata

Iné názvy: kuzu, kudzu

Pueraria lobata, známa aj ako kuzu alebo kudzu, je rastlina, ktorá patrí medzi najvšestrannejšie liečivé rastliny Ázie. Obľúbená je najmä v Číne a Japonsku, kde sa používa už viac ako dvetisíc rokov. Jej hodnota spočíva v koreňoch, ktoré sú veľmi bohaté na prírodné minerály a polysacharidy, najmä puerarín. Táto látka má pre ľudský organizmus množstvo priaznivých účinkov, napríklad pomáha regulovať krvný tlak, podporuje pružnosť ciev a pôsobí protizápalovo.

Kudzu sa používa v mnohých oblastiach. Je súčasťou mnohých liečivých prípravkov, v ktorých sa využíva jej pozitívny účinok na krvný obeh a imunitný systém. Podporuje tiež pružnosť pokožky, vďaka čomu je obľúbenou zložkou prírodnej kozmetiky. Okrem toho sa z koreňov kudzu získava škrob, ktorý sa hojne využíva v potravinárskom priemysle. V Japonsku sa škrob z kudzu tradične vyrába napríklad do sladkej hubovej polievky alebo sa používa ako zahusťovadlo do omáčok a nápojov. Ďalším využitím je fermentácia kudzu na výrobu alkoholických nápojov, ako je víno alebo pivo. Kudzu je teda rastlina s mnohými spôsobmi využitia, ktorá obsahuje veľké množstvo prospešných látok pre ľudský organizmus.