Šípková ruža (Rosa canina)

Iné názvy: Psia ruža, Divoká ruža, Divoká ruža

Šípková ruža, známa aj ako psia ruža alebo nepravá ruža, sa považuje za jednu z najobľúbenejších a najpoužívanejších divorastúcich rastlín. Je to ker, ktorý dorastá do výšky 1 - 3 m a jeho konáre sú husto pokryté ostrými tŕňmi. Kvety tejto rastliny sú zvyčajne ružové alebo biele a objavujú sa od mája do júla. Šípky, ktoré sú plodmi tejto rastliny, dozrievajú na jeseň a majú jasne červenú farbu.

Šípky sú cenené pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý sa v šípkach nachádza v oveľa vyššej koncentrácii ako v citrusových plodoch. Z pukov šípok sa pripravuje šípkový čaj, ktorý je známy svojimi výživovými a liečivými vlastnosťami a je obľúbený pre svoj chutný a osviežujúci nápoj. Šípky sa používajú aj na výrobu džemov, želé, vína a likérov. Sušené a mleté šípky sa môžu pridávať do pečiva alebo sa používajú ako korenie. Z vylúpaných semien, tzv. šípkových kôstok, sa vyrába šípkový olej, ktorý sa používa v kozmetike vynikajúcej na regeneráciu a výživu vlasov a pokožky. V medicíne sa šípky používajú na výrobu rôznych produktov, ako sú masti, krémy, tinktúry alebo sirupy. V posledných rokoch sa výťažky zo šípok vo veľkej miere používajú aj v potravinárskom priemysle ako antioxidanty.