Stearyl laktát

Stearyllaktát je chemická látka, ktorá nachádza široké uplatnenie v priemysle pod inými názvami, ako je oktadecyl 2-hydroxypropanoát alebo oktadecyllaktát. Je to ester kyseliny mliečnej a stearylalkoholu, ktorý vzniká reakciou týchto dvoch látok. Hoci chemický názov môže niektorých ľudí zastrašiť, v skutočnosti ide o bežnú zložku mnohých výrobkov, s ktorými sa stretávame v každodennom živote.

Najčastejšie sa stearylalkohol používa ako emulgátor pre svoju schopnosť viazať vodu a olej, čím zabezpečuje homogenitu konečného výrobku. Preto sa hojne využíva v kozmetickom priemysle, kde je súčasťou šampónov, kondicionérov, telových krémov, make-upu a iných výrobkov na starostlivosť o telo a vlasy. Nájdete ho aj v potravinárskom priemysle, kde sa pridáva do pečiva, cukroviniek, nápojov a iných potravín ako stabilizátor, zlepšovač kvality a predlžovač trvanlivosti. Je vhodný aj do pečiva a cestovín, pretože dokáže zlepšiť ich kvalitu tým, že udržiava vlhkosť a dodáva im jemnú konzistenciu. Podľa niektorých zdrojov je stearyllaktát aj súčasťou niektorých liekov a farmaceutických výrobkov. Je dôležité spomenúť, že hoci ide o chemickú látku, na bežné použitie sa považuje za bezpečnú.