Trihydroxystearín

Trihydroxystearín alebo 1,2,3-propanetriyl tris(12-hydroxyoktadekanoát) je chemická zlúčenina, ktorá je dominantnou zložkou niektorých druhov prírodných mastných kyselín, najmä v mekonutovom oleji. Je to komplexný ester kyseliny stearovej, ktorý sa skladá z troch molekúl kyseliny stearovej a jednej molekuly glycerolu v molekule. Táto zlúčenina je biely prášok s teplotou topenia približne 75 °C a je prakticky nerozpustná vo vode, ale dobre sa rozpúšťa v organických rozpúšťadlách a olejoch.

Trihydroxystearín sa používa v širokej škále kozmetických a priemyselných aplikácií vďaka svojim jedinečným povrchovým a reologickým vlastnostiam. V kozmetike sa často používa v pleťových krémoch, make-upoch, rúžoch a iných dekoratívnych kozmetických výrobkoch, kde pôsobí ako vynikajúce zahusťovadlo na zlepšenie ich konzistencie. Používa sa aj pri výrobe tuhých parfumov a výrobkov na vlasy, ako je lak na vlasy. V potravinárskom priemysle sa používa ako potravinárska prísada (E492) na zlepšenie konzistencie a textúry výrobkov. Okrem toho sa trihydroxystearín používa aj ako mazivo v niektorých priemyselných aplikáciách alebo ako prísada na zlepšenie vlastností plastov a gumy.