Vitamín A

Iné názvy: Retinol, axeroftol

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Vitamín A, známy aj ako retinol alebo axeroftol, je jedným z najznámejších a najdôležitejších vitamínov. Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v mnohých základných biologických funkciách vrátane reprodukcie, imunitného systému, zraku a komunikácie medzi bunkami. Jeho nedostatok môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane vážnych problémov so zrakom, suchej pokožky, straty chuti do jedla a oslabenia imunitného systému.

Retinol alebo axeroftol sa nachádza v mnohých potravinách a výživových doplnkoch. Pridáva sa ako doplnok alebo konzervačná látka do mnohých výrobkov. Je známy svojimi pozitívnymi účinkami na pokožku a je široko používaný v kozmetickom priemysle, najmä v prípravkoch proti starnutiu a v prípravkoch na aknóznu pleť. Okrem toho sa používa aj v potravinárskom priemysle. Vitamín A je napríklad súčasťou mnohých detských výživových doplnkov a špecializovaných potravín pre športovcov. Obsahujú ho aj výživové doplnky pre tehotné ženy, kde prispieva k normálnemu vývoju plodu. Pokiaľ ide o potraviny, vitamín A sa nachádza najmä v rybom tuku, pečeni, mlieku, syroch a vaječnom žĺtku. Nájdeme ho aj v niektorých druhoch ovocia a zeleniny, ako sú mrkva, brokolica, marhule a špenát.