Xylopia aethiopica

Iné názvy: horké drevo, etiópske korenie, korenie Habesha, etiópsky rohovník

Xylopia aethiopica, známa aj pod názvom horké drevo, etiópske korenie, habeshovské korenie alebo etiópska habesia, je tropický strom, ktorý sa prirodzene vyskytuje v Afrike, konkrétne v jej západnej a strednej časti. Tento vždyzelený strom môže dosiahnuť výšku až 15 až 20 metrov a je charakteristický svojimi tmavohnedými, takmer čiernymi korenistými plodmi, ktoré vyzerajú ako malé zrnká korenia.

Plody Xylopia aethiopica sa široko využívajú v kulinárskom a farmaceutickom priemysle. V kuchyni sa používajú najmä ako korenie na dochutenie rôznych jedál, ako sú polievky, ryža alebo mäso. Ich chuť je veľmi štipľavá a pikantná, pripomínajúca chuť klasického korenia, preto sa niekedy nazývajú etiópske alebo habesha korenie. Vo farmaceutickom priemysle sa používajú nielen plody, ale aj listy a kôra tohto stromu. Majú mnoho liečivých vlastností a používajú sa napríklad na liečbu hnačky, malárie alebo bolesti hlavy. V neposlednom rade sa drevo tohto stromu považuje za charakteristické a vyhľadávané pre svoju horkú chuť a používa sa na výrobu rôznych druhov nápojov, napríklad likérov.