Sorbitol

Iné názvy: Sorbitol

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Sorbitol, známy aj ako glucitol, je druh cukrového alkoholu, ktorý sa často používa ako sladidlo a zvlhčovadlo v rôznych výrobkoch. Dokáže prirodzene zvlhčovať a sladiť, vďaka čomu je veľmi obľúbenou zložkou v potravinárskom a kozmetickom priemysle. Objavuje sa v mnohých potravinách vrátane diabetických potravín, žuvačiek, diétnych nápojov, cukríkov a mrazených dezertov. Vďaka svojim hydratačným vlastnostiam je obľúbený aj v kozmetických výrobkoch, ako sú krémy, čistiace prostriedky a šampóny.

Sorbitol sa vyrába z kukuričného sirupu, ale presný postup môže závisieť od konkrétneho výrobcu. Sorbitol je bezpečný na konzumáciu a vo všeobecnosti sa považuje za bezpečnú potravinársku prísadu. Táto sladká látka je známa tým, že má menej kalórií ako bežný cukor, a preto sa často používa ako náhrada cukru v diétnych výrobkoch. Okrem toho sa môže rozpúšťať v horúcej aj studenej vode, čo z nej robí univerzálnu zložku, ktorú možno pridávať do širokého spektra výrobkov.