Slaný koláč k narodeninám môže byť ozdobený aj chutný
Slaný dort ako originálne prekvapenie k narodeninám? Skvelá voľba nielen pre mužov
Narodeninové oslavy bývajú často predvídateľné. Balóny, torta so sviečkami, sladkosti a bujaré tóny oslavnej piesne. Ale čo keď chcete tentokrát prekvapiť? Čo keď sladká torta nie je tou pravou voľbou – napríklad kvôli diétam, osobným preferenciám alebo jednoduchej túžbe vybočiť z radu? Slaná narodeninová torta ponúka netradičnú, ale stále efektnú a chutnú alternatívu, ktorá zbiera body nielen u mužov, ale aj u všetkých, ktorí hľadajú niečo výnimočné.
Predstava torty, ktorá nie je sladká? Pre niektorých možno novinka, pre iných osvedčený recept na úspešnú oslavu. Slané torty sa stávajú čoraz populárnejšou voľbou – nielen pre narodeniny, ale aj pre sviatky, firemné akcie alebo rodinné stretnutia. A nie je divu. Spájajú v sebe vizuálnu atraktivitu klasickej torty s chuťami, ktoré poznáme skôr z obľúbených jednohubiek alebo obložených mís.
Čo je vlastne slaná torta
Na prvý pohľad môže vyzerať ako klasická narodeninová torta – okrúhla, zdobená, pozornosť priťahujúca. Ale namiesto piškótového cesta a maslového krému ponúka vrstvy pečiva, syra, šunky, zeleniny, pomazánok alebo napríklad údeného lososa. Slaná torta k narodeninám môže byť pečená aj nepečená, a čo je dôležité – jej výhodou je obrovská variabilita surovín, vďaka ktorej ju ľahko prispôsobíte chutiam oslávenca.
Skvele sa hodí napríklad ako narodeninové prekvapenie pre mužov. Mnoho mužov totiž neholduje sladkému a torta z obľúbených údenín, syrov a zeleniny ich príjemne prekvapí. Môže byť rustikálna, s typicky „chlapskými" prvkami, alebo naopak elegantná a decentná – všetko záleží len na vašej fantázii.
Slaná torta pre mužov k narodeninám
Predstavme si situáciu: oslava päťdesiatky, hlavným oslávencom je muž, milovník dobrého jedla, ktorý namiesto torty radšej siahne po tlačenke. Sladké dezerty ho moc neberú. Jeho žena sa rozhodne, že tento rok to pojme inak. Nepripraví tortu s marcipánom, ale slanú tortu zo šunky, syra, vajec a domácej paštéty, ozdobenú čerstvou zeleninou, nakladanými uhorkami a listami rukoly.
Torta má tri poschodia – každé z iného druhu pečiva, medzi nimi vrstvy pomazánok: pikantná tvarohová, vajíčková a pomazánka z údeného lososa. Všetko je starostlivo zostavené, nechýba ani jedlá dekorácia v podobe špirál zo salámy a syrových ružičiek. Výsledok? Torta zmizla zo stola skôr než chlebíčky a oslávenec bol dojatý nielen chuťou, ale aj originalitou nápadu.
Recept na slanú tortu k narodeninám
Zaujíma vás, ako vytvoriť takú tortu doma? Tu je jednoduchý a osvedčený recept na slanú tortu k narodeninám, ktorý sa hodí nielen pre mužov.
Suroviny:
- 1 okrúhla svetlá veková bageta (alebo toastový chlieb bez kôrky)
- 200 g šunky
- 200 g eidamu alebo goudy
- 200 g čerstvého smotanového syra (napr. Lučina, žervé)
- 150 g tvarohu
- 4 varené vajcia
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- nakladané uhorky, cherry paradajky, olivy na ozdobu
- pažítka, rukola, čerstvé bylinky
- soľ, korenie
Postup:
- V mise zmiešajte smotanový syr s tvarohom, pridajte prelisovaný cesnak, nakrájanú cibuľu, osoľte a okoreňte. Tak vznikne základná pomazánka.
- Vajcia najemno nakrájajte, zmiešajte s časťou pomazánky – vznikne vajíčková vrstva.
- Chlieb nakrájajte na plátky a vyskladajte prvú vrstvu torty do kruhu. Potrite pomazánkou.
- Pokračujte ďalšími vrstvami – každú môžete ozvláštniť inou prísadou – šunkou, syrom, uhorkami.
- Celú tortu potrite zvyškom pomazánky a ozdobte podľa fantázie – šunkové rolky, syrové špirály, bylinky.
- Nechajte vychladiť aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
Výsledkom je slaná torta, ktorá nielen skvele vyzerá, ale aj výborne chutí. Navyše ju môžete ľahko upraviť podľa toho, čo má oslávenc rád. Namiesto šunky použite údeného lososa, pridajte sušené paradajky, olivovú tapenádu, alebo dajte priestor vegetariánskej verzii s grilovanou zeleninou a čerstvými bylinkami.
Nielen chuť, ale aj prezentácia
Rovnako ako u klasických toriet, aj u tých slaných hrá veľkú rolu prezentácia. Slaná torta môže byť ozdobená rovnako slávnostne ako tá sladká – namiesto šľahačky použijete napr. krém z tvarohu a syra, namiesto sviečok potom nastrúhaný syr, cherry paradajky na špajdli alebo vetvičky rozmarínu. Výhodou je, že si môžete vyhrať s farbami, štruktúrami aj kontrastmi.
Niektorí ľudia si obľúbili koncept tzv. "meat cakes" – toriet vytvorených z rôznych druhov mäsa, klobás, paštét a syrov, často v štýle rustikálneho občerstvenia. Tento koncept sa dobre hodí práve pre mužov, ktorí dávajú pred sladkým prednosť výdatnej chuti.
Slaná torta sa dá perfektne zakomponovať aj do tematickej oslavy – napríklad v štýle talianskej trattorie s mozzarellou, bazalkou a prosciuttom, alebo v štýle francúzskej piknikovej tabule s camembertom, paštétou a červenou cibuľkou.
Skvelý doplnok k udržateľným oslavám
Ak hľadáte spôsoby, ako svoje oslavy pojať udržateľnejšie a bez zbytočného odpadu, slaná torta môže byť výbornou voľbou. Vyrába sa z bežne dostupných potravín a nevyžaduje špeciálne plastové dekorácie ani farbivá. Zvyšky sa dajú ľahko uchovať, tortu možno servírovať s pečivom alebo zeleninou ako súčasť občerstvenia bez nutnosti ďalších obalov.
Navyše väčšina surovín sa dá nakúpiť vo verzii bez obalu, od lokálnych producentov alebo v bio kvalite. Ak sa rozhodnete tortu pripraviť doma, môžete mať pod kontrolou nielen chuť, ale aj pôvod všetkých ingrediencií – čo je v dnešnej dobe veľké plus.
Kedy slanú tortu vyskúšať
Vedľa narodeninových osláv nájde slaná torta svoje miesto aj pri iných príležitostiach – silvester, svadobné rauty, firemné večierky alebo rodinné grilovanie. Je skvelým riešením pre tých, ktorí majú intoleranciu na cukor alebo lepok (stačí zvoliť vhodné bezlepkové pečivo), a výborne sa hodí aj ako netradičné pohostenie pre hostí na záhradnej slávnosti.
„Vždy som si myslel, že torta musí byť sladká. Ale keď mi moja žena k narodeninám pripravila tortu z nivy, šunky a domácej pomazánky, bol to ten najlepší darček, čo som dostal," hovorí Michal, technik z Bratislavy, ktorý tento rok oslávil 40.
A práve o tom slané torty sú – o prekvapení, o nápade, o chutiach, ktoré spájajú. O tom, že aj slávnostné momenty možno pojať inak, hravo a s chuťou. Pretože aj keď oslávenec nie je na sladké, rozhodne si zaslúži niečo výnimočné. Slaná narodeninová torta mu to môže ponúknuť – s veľkým efektom a ešte väčšou chuťou.
