Vyskúšajte chelátovú formu horčíka pre lepší spánok a energiu
Čo je chelátová forma a prečo na nej pri výbere doplnkov záleží?
Na trhu s doplnkami stravy sa dnes orientuje stále viac ľudí, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl a chcú pre svoje telo len to najlepšie. V ponuke obchodov aj internetových e-shopov sa však objavujú pojmy, ktoré môžu byť pre mnohých mätúce. Jedným z nich je chelátová forma minerálov – napríklad horčíka alebo zinku. Ale čo vlastne pojem chelátová znamená a prečo je dôležité mu pri výbere doplnkov venovať pozornosť?
Čo znamená „chelátová forma"?
Slovo „chelát" pochádza z gréckeho „chele", čo znamená klepeto alebo pazúr. V chémii sa týmto pojmom označuje zlúčenina, kde je kovový ión (napr. horčík alebo zinok) naviazaný na organickú molekulu pomocou dvoch alebo viacerých väzieb – teda akoby „držený" v klepetách. Táto väzba je stabilná a pre ľudské telo veľmi prirodzená.
Z praktického hľadiska to znamená, že minerál v chelátovej forme je lepšie vstrebateľný a biologicky dostupnejší než v inej forme – napríklad oxidovej či síranovej. Organizmus vďaka tomu dokáže využiť väčšie množstvo účinnej látky, a to aj pri menších dávkach.
Prečo je chelátová forma horčíka alebo zinku lepšia?
Keď sa povie horčík v chelátovej forme, väčšinou ide o zlúčeninu horčíka s aminokyselinou – najčastejšie glycínom. Táto forma sa označuje ako magnesium bisglycinát. U zinku sa potom stretávame s zinok bisglycinát alebo inými zlúčeninami, kde je zinok naviazaný na organické kyseliny či aminokyseliny.
Oproti anorganickým formám (napr. oxid horečnatý alebo síran zinočnatý), ktoré majú nízku vstrebateľnosť a môžu zaťažovať tráviaci trakt, sa chelátové formy správajú ako bežné aminokyseliny. Telo ich teda rozpozná, „nezľakne sa" ich chemickej štruktúry a oveľa účinnejšie ich absorbuje z čreva do krvného obehu.
Rada štúdií, vrátane tých publikovaných v odborných periodikách ako Journal of the American College of Nutrition, potvrdzuje, že chelátové formy minerálov majú vyššiu biologickú dostupnosť než ich anorganické prototypy.
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Ako vyzerá rozdiel v praxi?
Predstavme si dva bežné scenáre.
V prvom si človek zakúpi bežne dostupný doplnok s horčíkom v oxidovej forme. Na obale vidí vysokú dávku – napríklad 400 mg horčíka – ale po užití sa dostaví skôr nadúvanie, hnačka a mizivý efekt. Telo totiž vstrebá len okolo 4 % tejto formy.
V druhom prípade siahne po doplnku s horčíkom v chelátovej forme, konkrétne vo forme bisglycinátu. Napriek tomu, že je na obale nižšia dávka – napríklad 150 mg – telo z nej využije výrazne viac, často až 80 %. Bez nepríjemných tráviacich problémov a s viditeľným účinkom: zlepšenie spánku, zníženie svalových kŕčov, väčší pokoj a vyrovnanosť.
Podobný princíp platí aj pre zinok v chelátovej forme. Ten okrem iného podporuje imunitný systém, hojenie rán, zdravú pokožku a hormonálnu rovnováhu. Vďaka bisglycinátu zinočnatému sa výrazne zvyšuje jeho využiteľnosť a telo ho nemusí „pracovne" konvertovať, ako je tomu u menej dostupných foriem.
Kedy má chelátová forma najväčší zmysel?
Nejde len o marketingovú nálepku. Chelátová forma minerálu má skutočný prínos najmä vtedy, keď:
- máte problémy s trávením alebo vstrebávaním živín,
- užívate doplnky pravidelne a vyžadujete dlhodobú účinnosť bez vedľajších účinkov,
- potrebujete minerály v maximálne využiteľnej forme – napríklad pri zvýšenej fyzickej alebo psychickej záťaži,
- ste vegetarián alebo vegan a máte obmedzený príjem niektorých živín z potravín.
Najmä seniori alebo športovci, ktorých telá majú zvýšenú potrebu horčíka a zinku, ocenia, keď nie je potrebné telu dodávať veľké dávky, ale len tie skutočne využiteľné.
Pozor na etikety
Na prvý pohľad môže byť výber správneho doplnku mätúci. Výrobcovia často uvádzajú len obecné pojmy ako „obsahuje horčík" alebo „zinok 25 mg". Dôležitejšie než samotná dávka je ale forma, v ktorej sa minerál v prípravku nachádza.
Pozrite sa po názvoch ako horčík bisglycinát, zinok bisglycinát, magnesium taurinate alebo malat – to sú chelátové formy, ktoré telo zvládne oveľa lepšie vstrebávať. U zinku skúste pikolinát alebo citrát; aj keď nejde vždy o úplne čisté cheláty, rozhodne fungujú lepšie než bežné oxidy. Ak na obale nájdete slovo „oxid", „síran" alebo „chlorid", spozornite. Tieto formy sú lacnejšie, ale často s nižším účinkom a horšou znášanlivosťou.
Prírodný prístup a cheláty
Možno sa pýtate: keď sa stravujem zdravo a dbám na prírodné zložky, potrebujem vôbec chelátové minerály? Odpoveď znie – áno aj nie. V ideálnom svete by sme všetko prijímali z vyváženej stravy. Lenže moderné poľnohospodárstvo a spracovanie potravín spôsobili, že aj zdravo vyzerajúce potraviny môžu mať nižší obsah minerálov, než by sme očakávali.
Napríklad horčík býval bežne obsiahnutý v celozrnných obilninách, strukovinách alebo listovej zelenine. Dnes však kvôli odstraňovaniu šupiek, dlhému skladovaniu a stratám pri varení prijímame horčíka o desiatky percent menej než generácie pred nami.
Chelátová forma minerálov je tak akýmsi mostom medzi prírodným prístupom a modernou vedou. Ponúka telu látky, ktoré naozaj využije, bez toho aby ho zaťažovala syntetickými plnidlami alebo nevstrebateľnými zložkami.
Skutočný príklad z bežného života
Lucia, 32-ročná grafička, začala po narodení dieťaťa trpieť chronickou únavou, nespavosťou a častými bolesťami hlavy. Skúšala lieky aj zmeny jedálnička, ale úľava sa nedostavila. Až pri návšteve nutričnej terapeutky zistila, že má dlhodobý nedostatok horčíka. Po nasadení doplnku s horčíkom v chelátovej forme sa u nej počas dvoch týždňov dostavilo výrazné zlepšenie – lepší spánok, menej napätia a celkovo viac energie.
„Nikdy by som neverila, že forma, v ktorej vitamín alebo minerál prijímam, môže mať taký rozdiel," hovorí dnes.
Kvalita na prvom mieste
Pri výbere doplnkov je vždy dobré zamerať sa nielen na formu minerálu, ale aj na prítomnosť ďalších zložiek. Vyhnite sa výrobkom s umelými farbivami, sladidlami alebo zbytočnými plnidlami. Dobrý doplnok by mal byť čistý, transparentný a pokiaľ možno vegánsky, bez geneticky modifikovaných zložiek.
V e-shopoch zameraných na ekológiu a prirodzený životný štýl – ako je Ferwer – nájdete produkty, ktoré nielenže obsahujú chelátovú formu horčíka alebo zinku, ale zároveň rešpektujú zásady udržateľnosti, etiky a zdravia.
V dnešnej dobe, keď sme obklopení množstvom informácií aj marketingových trikov, je niekedy ťažké poznať, čo je skutočne účinné a čo je len dobre zabalený sľub. Chelátová forma ale patrí medzi tie vzácne spojenia vedeckého pokroku a skutočného prínosu pre zdravie.
Ako povedal slávny lekár a filozof Paracelsus: „Nie je to látka sama, ktorá lieči, ale spôsob, akým je prijatá."
