Ako vyčistiť plynový gril pre lepšiu chuť a dlhšiu životnosť
Grilovanie bez škodlivín - ako správne vyčistiť gril a predĺžiť jeho životnosť
Leto, slnko, priatelia, vôňa pečeného mäsa alebo zeleniny šíriaca sa zo záhrady – to všetko neodmysliteľne patrí k grilovacej sezóne. Ale zatiaľ čo samotné grilovanie si väčšina z nás užíva s chuťou, upratovanie grilu po akcii často odkladáme, alebo ho rovno odbijeme. Výsledkom môže byť nielen skrátená životnosť spotrebiča, ale aj zdravotné riziká. Zvyšky jedla, prepálený tuk a usadeniny môžu pri opakovanom používaní uvoľňovať škodlivé látky a kaziť chuť aj vôňu jedla.
Otázka teda znie: ako správne vyčistiť gril, či už ide o plynový, elektrický, kontaktný alebo teflónový? Každý typ si žiada trochu iný prístup, ale jedno pravidlo platí pre všetky: čistý gril je základ bezpečného a chutného grilovania.
Kedy a prečo je dôležité čistiť gril
Základom každej údržby je prevencia. Najlepšie je čistiť gril ihneď po použití, keď ešte nie je celkom vychladnutý, ale usadeniny nie sú zatvrdnuté. Práve vtedy je najväčšia šanca, že pôjdu ľahko dolu. Ak si ale dáte prácu aj s hĺbkovým upratovaním aspoň raz za sezónu, predĺžite grilu životnosť a zaistíte, že nebudete jesť jedlo plné sadzí a karcinogénnych zvyškov.
Začnime teda tým, ako vyčistiť jednotlivé typy grilov, bez toho aby ste riskovali poškodenie ich povrchu alebo funkčnosti.
Ako vyčistiť plynový gril
Plynové grily sú obľúbené vďaka rýchlemu zahrievaniu a jednoduchému ovládaniu teploty. Ich údržba si však žiada precíznosť, pretože okrem roštov obsahujú aj horáky, ktoré sa môžu ľahko upchať.
Hneď po grilovaní, kým je gril ešte teplý, zapnite ho na plný výkon na 10–15 minút. Tým spálite zvyšky jedla a tuky. Po vychladnutí si vezmite oceľovú kefu a jemne očistite rošty. Ak sa tuky usadili aj na stenách grilu, použite teplú vodu s trochou prírodného odmasťovača – ideálne ekologického, aby nezanechával chemické zvyšky.
Horáky sa odporúča čistiť aspoň raz za sezónu. Vyberte ich, očistite vlažnou vodou a skontrolujte, či nie sú upchaté otvory. Ak áno, pomôže ihlica alebo tenký drôtik. Plynové grily často majú odnímateľné misky na tuk – nezabúdajte ich pravidelne vyprázdňovať a umývať.
Dobrá rada? Nikdy nepoužívajte agresívne chemické čističe, ktoré by mohli poškodiť povrch grilu alebo sa prepáliť pri ďalšom grilovaní.
Ako vyčistiť elektrický a kontaktný gril
Elektrické grily a ich menší bratia – kontaktné grily – sú častou voľbou pre domácnosti alebo menšie balkóny. Ľahko sa ovládajú, neprodukujú dym a hodia sa aj na prípravu zdravších pokrmov. Ale práve kvôli elektrickým komponentom vyžadujú opatrnejší prístup pri čistení.
Základné pravidlo znie: nikdy neponárajte elektrický gril do vody. Ak má gril odnímateľné dosky, umyte ich ručne alebo v umývačke (ak to výrobca dovoľuje). Ak nie, počkajte, až gril vychladne, a potom použite drevenú alebo silikónovú špachtľu, ktorou opatrne zoškrabete pripálené zvyšky jedla. Následne handričkou namočenou vo vlažnej vode s kvapkou jemného prírodného čističa zotrite celý povrch.
Kontaktné grily často trpia upchatými odtokmi na tuk – nezabudnite ich vyčistiť vrátane zásobníka na tuk. U niektorých modelov sa horná a dolná doska dajú odňať zvlášť – to proces značne uľahčí.
Mnoho ľudí robí chybu v tom, že používa kovové nástroje alebo drôtenky na teflónový alebo keramický povrch. To môže viesť k trvalému poškodeniu neprilnavého povrchu, čím sa z grilu stane pasca na pripálenie jedla.
Ako vyčistiť teflónový gril bez poškodenia povrchu
Teflónové povrchy sú obľúbené vďaka svojej neprilnavosti, ale zároveň patria medzi najchúlostivejšie. Ak sa raz poškriabu, nielenže sa zníži ich účinnosť, ale môžu začať uvoľňovať zdraviu škodlivé látky.
Preto je dôležité používať výhradne mäkké hubky, handričky z mikrovlákna alebo špeciálne kefy určené pre teflón. Aj tu platí, že najlepšie je čistiť čo najskôr po použití. Ak zvyšky stvrdnú, pomôže niekoľkominútový obklad z teplej vody s jedlou sódou. Tá jemne uvoľní pripáleniny, bez toho aby povrch poškriabala.
Chcete prírodnú alternatívu k bežným čističom? Zmiešajte jedlú sódu s trochou vody a vytvorte pastu. Tá sa nanesie na znečistené miesta, nechá pôsobiť okolo 15 minút a potom sa jemne zotrie.
Pomôže aj príroda - prírodné prostriedky na čistenie grilu
V dobe rastúceho záujmu o ekológiu nie je prekvapením, že stále viac ľudí hľadá cestu, ako vyčistiť gril bez chémie. Našťastie príroda ponúka účinných pomocníkov. Ocot, citrón alebo jedlá sóda – to sú klasiky, ktoré nájdete v každej špajzi.
Napríklad zmes octu a vody v pomere 1:1 možno nastriekať na grilovací rošt a nechať pôsobiť niekoľko minút. Potom zotrieť hubkou alebo handričkou. Citrónová šťava pomáha odstraňovať mastnotu, navyše zanechá príjemnú vôňu. Ak potrebujete zosilniť účinok, vyskúšajte kombináciu citrónovej šťavy a soli ako abrazívnu pastu.
Skúsená záhradkárka pani Hana z Jihlavy sa zverila: „Na starý liatinový gril nikdy nepoužívam nič iné než jedlú sódu a trochu octu. Nielenže to funguje, ale navyše sa nemusím báť, že by som si zanesla záhradu chémiou."
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Ako spoznať, že je čas na dôkladné čistenie
Sú chvíle, keď nestačí gril len utrieť po každom použití. Ak si všimnete, že:
- jedlo sa začne prichytávať aj na neprilnavom povrchu,
- z grilu vychádza nepríjemný zápach,
- plamene sú nerovnomerné alebo slabé (v prípade plynového grilu),
- alebo sa v grile hromadí popol, tuk a zvyšky jedla,
… potom je načase dopriať mu hĺbkovú očistu. V takom prípade si dajte čas, demontujte dostupné časti, a venujte sa im s precíznosťou. Majte po ruke starú zubnú kefku, drevenú špachtľu, ekologický odmasťovač a trpezlivosť. Výsledok vás odmení lepšou chuťou jedál a dlhšou životnosťou vášho spotrebiča.
A čo robiť, keď nechcete používať plastové hubky alebo jednorazové utierky? Stavte na kompostovateľné hubky z celulózy alebo utierky z bambusového vlákna, ktoré sú šetrné ako k povrchu grilu, tak k prírode.
Čistenie grilu nemusí byť nutné zlo. Ak sa stane súčasťou rutiny a zvolíte šetrné i účinné metódy, ochránite nielen svoj gril, ale aj zdravie svojej rodiny. Ať už máte plynový, elektrický, kontaktný, alebo teflónový gril, pravidelná údržba znamená menej práce, lepšiu chuť a žiadne obavy z karcinogénnych zvyškov. Grilovanie si potom môžete užiť naplno – s čistým svedomím a chuťou.
