Fitness placky z ovsených vločiek pre chutné a rýchle pokrmy
Fitness placky z ovsených vločiek
Vo svete, kde sa stále viac ľudí zaujíma o to, čo majú na tanieri, a kde sa zdravý životný štýl stal viac než len trendom, si jednoduché, ale pritom výživné jedlá získavajú stále väčšiu obľubu. Medzi nimi si svoje miesto pevne držia aj fitness placky z ovsených vločiek – chutná, sýta a na prípravu nenáročná alternatíva k obvyklým raňajkám, desiatam aj ľahkým večeriam.
Na internete sa to receptami na ovsené placky len hemží. Každý má trochu iný spôsob prípravy, ale základ zostáva rovnaký: ovsené vločky. Táto prirodzene bezlepková surovina (samozrejme v bezlepkovej variante) je bohatá na vlákninu, komplexné sacharidy a rastlinné bielkoviny, takže je ideálnym základom pre každého, kto sa snaží jesť zdravo, cítiť sa dobre a mať dostatok energie.
Čo vlastne robí fitness placky tak výnimočnými?
Ovsené vločky sú známe svojou schopnosťou zasýtiť na dlhú dobu. Na rozdiel od rýchlych cukrov, ktoré spôsobujú prudké výkyvy hladiny glukózy v krvi, sa sacharidy z ovsených vločiek uvoľňujú postupne. Vďaka tomu si telo udržiava stabilnú energiu, čo ocenia nielen športovci, ale aj tí, ktorí trávia celý deň pri počítači alebo behaním po stretnutiach. Ovos zároveň obsahuje betaglukan – typ rozpustnej vlákniny, ktorá prospieva tráveniu, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
Ďalším benefitom je univerzálnosť. Placky z ovsených vločiek sa dajú pripraviť nasladko aj naslano, s ovocím alebo zeleninou, s vajcom, rastlinným mliekom alebo trebárs len s vodou. Sú tak ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle, ale vyvážené jedlo, či už ráno ponáhľajú do práce, potrebujú desiatu po tréningu alebo chcú ľahkú večeru bez výčitiek.
Jedna mamička dvoch detí si napríklad pochvaľuje, že vďaka jednoduchému receptu na fitness placky má konečne raňajky, ktoré chutia celej rodine. „Deťom ich podávam s rozmačkaným banánom a jogurtom, manžel si ich zase dáva s hummusom a zeleninou. Všetci sú spokojní a ja nemusím stáť hodinu pri sporáku," hovorí s úsmevom.
Jednoduchá príprava a ingrediencie, ktoré máte doma
Najväčšie kúzlo fitness placiek z ovsených vločiek spočíva v ich jednoduchosti. Väčšinu ingrediencií má človek bežne v kuchyni, a ak nie, ľahko ich zoženie v akomkoľvek obchode so zdravou výživou – alebo ešte lepšie, v eshope špecializovanom na udržateľný životný štýl, kde sa dajú nakúpiť aj bio varianty bez zbytočných obalov.
Na tento jednoduchý recept vám stačí len pár surovín – jeden zrelý banán (alebo na hrubo nastrúhané jablko), hrnček jemných ovsených vločiek, jedno vajce (alebo chia semienka rozmiešané vo vode, ak to má byť vegánske), štipka škorice a trocha rastlinného mlieka, keď to bude potrebné zriediť. Všetko zmiešať dohromady a máte hotovo, rýchle a zdravé!
Všetko sa zmieša do cesta, vytvoria sa malé placky a pečú sa nasucho na panvici alebo v rúre. Hotovo za 15 minút.
Pre naslano stačí nahradiť banán napr. nastrúhanou cuketou, pridať soľ, korenie, sušené rajčiny, cesnak alebo bylinky podľa chuti. Placky potom skvele doplnia avokádová nátierka, hummus alebo trebárs nakladané tofu. Možností je nespočet.
Prečo si zaslúžia miesto vo vašom jedálničku
Okrem výživových benefitov majú ovsené fitness placky ešte jednu veľkú výhodu – ich výroba je ekologická a šetrná k planéte. Ovos sa pestuje s relatívne nízkou ekologickou záťažou, najmä v porovnaní so živočíšnymi produktami. Ak sa navyše rozhodnete pre bio kvalitu a bezobalové balenie, minimalizujete svoj dopad na životné prostredie ešte viac.
To je v súlade s filozofiou tzv. plant-based stravovania, ktoré nielen prospieva zdraviu, ale aj redukuje uhlíkovú stopu. Podľa údajov organizácie WWF môže prechod na rastlinnejší jedálniček znížiť emisie CO₂ až o 50 %. A práve také malé zmeny, ako je výmena pečiva plného aditív za domáce ovsené placky, môžu znamenať veľký rozdiel.
Z hľadiska športovej výživy sú potom fitness placky z ovsených vločiek skvelým zdrojom komplexných sacharidov a vlákniny, často doplnených o rastlinné bielkoviny napr. z chia, slnečnicových alebo tekvicových semienok. Po tréningu poslúžia ako výborné regeneračné jedlo – doplnia energiu, podporia rast svalov a zároveň nezaťažia trávenie.
„Ovsené placky si pripravujem pravidelne po behu. Dávam do nich navyše trochu rastlinného proteínu a škoricu. Nielenže mi chutia, ale mám po nich energiu až do večera," hovorí Veronika, amatérska bežkyňa z Brna.
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Variácie, ktoré vás neomrzia
Aby fitness placky z ovsených vločiek nestrácali na atraktivite, dajú sa ľahko obmieňať. Stačí pár ingrediencií a z jedného receptu vznikne pokojne desať rôznych verzií. Tu je niekoľko inšpirácií:
- S čokoládou a arašidovým maslom – do základného cesta pridajte lyžičku kakaa a kúsky horkej čokolády, podávajte s arašidovým maslom a plátkami banánu.
- So špenátom a syrom – do slanej verzie primiešajte sparený špenát a trochu parmezánu alebo vegánskeho syra.
- Mrkvové s kokosom – inšpirácia mrkvovým koláčom: nastrúhaná mrkva, škorica, kokos a hrozienka.
- S jablkami a škoricou – klasická kombinácia, ktorá vonia ako jeseň.
Pritom stále platí, že všetky verzie sú prirodzene výživné, bez pridaného cukru, umelých farbív alebo stabilizátorov, a ak si ich pripravíte doma, presne viete, čo v nich je.
Ovsené placky sa tiež skvele hodia do krabičky – či už na výlet, do práce alebo deťom do školy. Sú skladné, nerozpadajú sa a aj studené chutia skvele.
Malá zmena, veľký dopad
V čase, keď sa toľko hovorí o nutnosti zmeniť naše stravovacie návyky, aby sme chránili svoje zdravie aj planétu, ponúkajú práve jednoduché jedlá ako placky z ovsených vločiek cestu, ktorú môže vyskúšať každý. Bez drastických diét, bez prehnaného premýšľania nad kalóriami. Stačí siahnuť po kvalitných surovinách, chvíľu sa pohrať s chuťami a otvoriť sa novým kombináciám.
Navyše, ako hovorí výživová poradkyňa a autorka knihy o vedomom stravovaní Petra Nováková: „Zdravé jedlo nemusí byť zložité. Naopak – čím jednoduchšie, tým často lepšie. A práve také sú ovsené placky. Praktické, výživné a chutné."
Tak čo hovoríte, dáte im šancu? Možno práve táto nenápadná zmena v každodennom jedálničku bude tou, ktorá vám prinesie viac energie, menej stresu a pocit, že robíte niečo dobré nielen pre seba, ale aj pre svet okolo vás.
