
Ako na zapekané toasty v rúre s vajcom, ktoré si zamilujete

Zapekané toasty v rúre s vajcom - jednoduché jedlo, ktoré si zamilujete
V dnešnej uponáhľanej dobe hľadáme spôsoby, ako si doma uvariť niečo chutné, výživné a zároveň jednoduché. Ideálne bez zbytočného neporiadku a s minimom námahy. Presne do tejto kategórie spadajú zapekané toasty v rúre s vajcom – jedlo, ktoré si získava srdcia foodblogerov aj bežných domácností. Pritom nejde o žiadnu kulinársku revolúciu, ale o chytré využitie bežných surovín, ktoré máme často doma – toastový chlieb, vajcia, trochu syra a zeleninu podľa chuti.
Je to tak trochu upgrade klasického chleba vo vajci, ktorý poznáme od detstva. Rozdiel je v tom, že namiesto smaženia na panvici sa všetko pripravuje naraz v rúre. Výsledkom je chrumkavý, voňavý pokrm s roztopeným syrom a tekutým žĺtkom, ktorý si zamilujú malé aj veľké.
Keď jednoduchosť poteší viac ako zložité recepty
Jedným z hlavných kúziel tohto pokrmu je jeho variabilita. Zapekané toasty s vajcom nie sú len o jednej správnej kombinácii. Môžete ich pripraviť naslano alebo nasladko, s mäsom alebo vegetariánsky, s krátkou prípravou na obyčajný pracovný deň alebo ako víkendový brunch s nápaditými prísadami. Stačí pár krajcov toastového chleba, vajcia a rúra. A potom už len popustiť uzdu fantázii.
Napríklad mama dvoch detí Jana z Prahy si zapekané toasty v rúre obľúbila ako riešenie pre hektické rána: „Deti si každé ráno môžu vybrať, čo si dajú dovnútra – jeden chce šunku a syr, druhý paradajky a olivy. Ja len pripravím formu, za pár minút je raňajky na stole a nič sa nepripáli ako na panvici."
Navyše sa jedná o jedlo, ktoré nezťažuje peňaženku a dobre odpovedá aj princípom udržateľnosti. Využiť môžete aj zvyšný chlieb, zeleninu alebo údeniny, ktoré už nie sú najčerstvejšie, ale stále chutné.
Správny chlieb a načasovanie
Kľúčom k dokonalému zapekanému toastu s vajcom je výber toastového chleba a rovnováha medzi dopečeným bielkom a stále tekutým žĺtkom. Ideálne sú hrubšie plátky chleba, ktoré udržia tvar a nasajú len primerané množstvo tekutiny, bez toho aby sa z nich stal rozmočený kus. Ak máte domáci kváskový toastový chlieb, tým lepšie – nielenže je chutnejší, ale aj výživnejší ako bežné biele varianty.
Vajcia sa rozklepnú priamo do jamky v strede chleba alebo medzi dva plátky, pričom je potrebné dávať pozor, aby sa bielko rozlialo rovnomerne a žĺtok zostal pokiaľ možno celý. Pečenie v rúre potom umožňuje rovnomerné prehriatie a chrumkavý výsledok bez nutnosti obracania alebo použitia veľkého množstva tuku.
Inšpirácia z celého sveta, ale s českým srdcom
Zapekané toasty v rúre s vajcom majú svoje obdoby v rôznych kuchyniach. Vo Francúzsku je populárny „croque madame", teda toast so šunkou, syrom a vajcom navrch. V anglickom prostredí sa často pripravujú „egg-in-a-hole" – krajíc chleba s otvorom uprostred, do ktorého sa naleje vajce a všetko sa opečie.
Slovenská domácnosť si ich však pretvára po svojom – často pridáva cibuľu, papriku, zvyšok pečeného mäsa z obeda, alebo napríklad cottage syr. Výsledkom je jedlo, ktoré chutí autenticky domácky a zároveň moderne.
Ideálne pre zapekanie v muffinovej forme
Menej tradičný, ale veľmi efektný spôsob prípravy spočíva v použití formy na muffiny. Plátky toastového chleba sa vtlačia do jamiek ako košíček, na dno sa položí kúsok syra alebo zeleniny, rozklepne sa vajce a všetko sa zapečie. Výsledok je pôsobivý na pohľad a vďaka tvaru sa skvele servíruje aj na slávnostnejší stôl.
Tento spôsob je obľúbený napríklad na raňajkových rautoch alebo brunchiach, pretože každý dostane svoj kúsok hotový vrátane do zlatista zapečených okrajov.
Prečo siahnuť po zapekaných toastoch práve dnes?
Možno si hovoríte: prečo práve toast? Veď je to len chlieb. Ale práve v tom je jeho sila. Toastový chlieb je univerzálny základ, ktorý sa ľahko skladuje, dobre sa s ním pracuje a chutí takmer každému. Navyše je ľahký, takže sa ľahko prepečie a umožňuje kreatívne kombinácie chutí.
Zo zdravotného hľadiska samozrejme záleží na tom, aké suroviny zvolíte. Ak sa snažíte jesť zdravšie, môžete použiť celozrnný toastový chlieb, pridať čerstvú zeleninu a nahradiť tučný syr za jeho odľahčenú verziu. Aj tak si zachováte skvelú chuť, ale s menším množstvom tukov a kalórií.
A hlavne – vajcia sú výborným zdrojom bielkovín, vitamínu D a zdravých tukov, čo z nich robí ideálny základ pre raňajky alebo ľahký obed.
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Čo všetko sa dá do toastu pridať?
Okrem samotného vajca sa dajú do zapekaného toastu pridať napr.:
- syry (eidam, čedar, mozzarella, feta, kozí syr)
- údeniny (šunka, slanina, morčacie prsia)
- zelenina (paradajky, paprika, špenát, cibuľa, cuketa)
- bylinky (pažítka, bazalka, tymián)
- omáčky a koreniny (horčica, pesto, chilli, kari)
Každý si tak môže vytvoriť verziu na mieru – od minimalistickej až po poriadne „nafest" variantu s niekoľkými vrstvami.
Malý trik na záver
Ak túžite po tom, aby vajce malo perfektne tekutý žĺtok, ale zároveň bol bielok dostatočne stuhnutý, oplatí sa rozklepnúť vajce až po prvých niekoľkých minútach pečenia. Najprv zapiecť len toast s náplňou, a až potom opatrne pridať vajce navrch. Dĺžka pečenia bude závisieť na teplote rúry – ideálne je 180 °C na 12–15 minút podľa vašej rúry a výšky toastu.
Ako kedysi povedal americký šéfkuchár James Beard: „Dobrý pokrm je ten, ktorý robí radosť – a nemusí byť zložitý." Zapekané toasty s vajcom túto myšlienku napĺňajú bezo zvyšku. Sú jednoduché, chutné, prispôsobiteľné a hlavne – vyčarujú úsmev pri stole behom pár minút.
A že je to len chlieb a vajce? Práve v tej obyčajnosti sa skrýva ich sila.