Účinky cejlónskej škorice na vašu imunitu a trávenie

Cejlónska škorica - skrytý poklad s blahodarnými účinkami na zdravie

Škorica je známa po celom svete ako voňavé a chutné korenie, ktoré sa objaví takmer v každej kuchyni. Málokto si však uvedomuje, že existujú rôzne druhy škorice a že ich účinky na organizmus sa môžu výrazne líšiť. Dnes sa zameriame na cejlónsku škoricu, ktorá je považovaná za najkvalitnejšiu a zároveň najzdravšiu variantu. Zatiaľ čo bežná škorica, ktorú nájdeme v supermarketoch, býva väčšinou kasia (Cassia), cejlónska škorica (Cinnamomum verum) pochádza zo Srí Lanky a v tradičnej medicíne má dlhú históriu. Aké sú teda účinky cejlónskej škorice a prečo by mala nájsť miesto vo vašej domácnosti?

Ako spoznať pravú cejlónsku škoricu

Na prvý pohľad možno rozdiel medzi cejlónskou škoricou a kasiou nespoznáte, ale pod lupou sa výrazne líšia. Cejlónska škorica má jemnejšiu, sladšiu chuť a jej štruktúra je krehkejšia – jednotlivé vrstvy kôry sa stáčajú do tenkých zvitkov pripomínajúcich cigary. Oproti tomu kasia je tvrdšia, hutnejšia a chuťovo ostrejšia. Dôležitý rozdiel je však obsiahnutý vnútri: ide o látku kumarín, ktorá je vo veľkom množstve pre ľudský organizmus toxická.

Zatiaľ čo škorica kasia môže obsahovať až 5 % kumarínu, cejlónska škorica ho má len stopové množstvo. A práve nízky obsah tejto látky ju robí bezpečnejšou pre pravidelnú konzumáciu.

Účinky cejlónskej škorice na zdravie

Cejlónska škorica nie je len ochucovadlo do kaší a koláčov. Tradične sa používa ako prírodný prostriedok pri rôznych zdravotných problémoch. Vedecké štúdie v posledných rokoch potvrdzujú, že účinky cejlónskej škorice nie sú len folklórnym mýtom, ale majú reálny základ.

Jedným z najdiskutovanejších prínosov škorice je jej schopnosť pomáhať regulovať hladinu cukru v krvi. Niektoré výskumy, ako napríklad štúdia publikovaná v časopise Diabetes Care, naznačujú, že pravidelná konzumácia škorice môže zlepšiť citlivosť na inzulín a znižovať glykémiu nalačno. To je dobrá správa najmä pre ľudí s prediabetom alebo typom 2 diabetu.

Ďalším významným aspektom je protizápalový a antioxidačný účinok. Škorica obsahuje polyfenoly, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu. V praxi to môže znamenať vyššiu odolnosť organizmu voči chronickým ochoreniam a pomalšie starnutie buniek.

Mnoho ľudí tiež oceňuje schopnosť škorice podporovať trávenie a uľavovať pri nadúvaní. Už naše babičky si dávali štipku škorice do čaju pri pocite ťažkosti po jedle alebo pri tráviacich ťažkostiach. Navyše má jemne dezinfekčné účinky a pôsobí proti niektorým baktériám, vrátane E. coli a kvasinky.

Zaujímavé účinky cejlónskej škorice boli zaznamenané aj v oblasti kardiovaskulárneho zdravia. Niektoré štúdie ukazujú, že môže pomôcť znižovať hladinu LDL cholesterolu („zlého" cholesterolu) a zároveň zvýšiť hladinu HDL („dobrého" cholesterolu). To všetko bez nutnosti siahať po syntetických liekoch.

A čo duševná pohoda? Podľa niektorých výskumov môže voňavá zložka škorice pozitívne ovplyvňovať kognitívne funkcie a náladu. Vôňa škorice stimuluje mozog, podporuje pozornosť a zvyšuje pocit pohody. Nie je náhodou, že sa aromaterapia často obracia práve k teplým, korenistým vôňam ako je práve škorica.

Kedy a ako cejlónsku škoricu zaradiť do života

Zatiaľ čo niektoré potravinové doplnky je nutné užívať pravidelne vo forme tabliet, škorica sa začleňuje do jedálnička úplne prirodzene. Stačí pol lyžičky denne – do rannej kaše, smoothie, čaju alebo jogurtu. Môžete ju pridať aj do pečenia alebo ryžového nákypu. A ak si potrpíte na domácu kozmetiku, cejlónska škorica sa uplatní aj tam – napríklad ako prísada do pleťovej masky alebo telového peelingu.

Je však dôležité vybrať kvalitný produkt od overeného dodávateľa. Na obale by malo byť jasne uvedené, že ide o Cinnamomum verum a ideálne aj pôvod – Srí Lanka je najznámejším producentom pravej cejlónskej škorice.

Vhodné je tiež striedať formy – niekedy mletá, inokedy celá kôra. Ak si chcete byť istí maximálnym účinkom, odporúča sa škoricu neprehrievať, pretože vysoké teploty môžu znižovať obsah účinných látok.

Príklad z praxe

Predstavme si pani Janu, päťdesiatročnú účtovníčku, ktorá sa posledné roky potýkala s kolísavým tlakom, únavou a zvýšenou hladinou cukru v krvi. Po konzultácii s lekárom a zmene stravy začala do svojho jedálnička pravidelne zaraďovať cejlónsku škoricu. Každé ráno si pripravovala pohánkovú kašu s medom, jablkom a štipkou škorice. Po niekoľkých mesiacoch si všimla nielen zlepšeného trávenia, ale aj toho, že má viac energie a jej laboratórne výsledky sa stabilizovali. Samozrejme, škorica nie je zázračný liek, ale ako sama hovorí: „Keď niečo chutí tak dobre a ešte mi to pomáha, nie je dôvod prestať."

Na čo si dať pozor

Napriek tomu, že cejlónska škorica je považovaná za bezpečnú, aj tu platí, že všetkého veľa škodí. Prekročenie odporúčanej dennej dávky – zhruba 1 až 2 gramy – sa neodporúča, najmä u tehotných žien alebo ľudí užívajúcich lieky ovplyvňujúce krvný tlak alebo zrážanlivosť krvi. Akákoľvek dlhodobá zmena v strave by mala byť konzultovaná s odborníkom.

Tiež je potrebné mať na pamäti, že škorica nie je náhradou za lieky alebo odbornú liečbu. Je to podporný prostriedok, ktorý môže byť súčasťou zdravého životného štýlu, ale nezastupuje lekársku starostlivosť.

Malý zázrak vo škoricovej kôre

Výnimočnosť cejlónskej škorice spočíva v tom, že kombinuje príjemné s užitočným. Jej účinky na zdravie sú podložené nielen generáciami skúseností, ale aj modernou vedou. Je to príklad toho, ako môžu prírodné produkty podporiť našu vitalitu, keď im dáme šancu.

V dobe, keď sa čoraz viac ľudí obracia k prírode, dáva cejlónska škorica jednoduchú a chutnú odpoveď na zložité otázky zdravého životného štýlu. A ak hľadáte maličkosť, ktorou začať meniť svoje návyky, možno práve lyžička škorice môže byť dobrým štartom. Ako sa hovorí: „Veľké zmeny začínajú malými krokmi."