3-dňová vaječná diéta a jej rýchle výsledky na chudnutie
Čo prináša trojdňová vajíčková diéta a prečo je okolo nej toľko rozruchu?
Vajíčka. Jedna z najbežnejších potravín v domácnostiach po celom svete, ktorá sa však pravidelne dostáva do stredu výživárskych debát. Niektorí ich chvália ako superpotravinu vďaka vysokému obsahu bielkovín a dôležitých živín, iní ich kritizujú kvôli cholesterolu. V poslednej dobe ale stále častejšie narážame na pojem 3-dňová vajíčková diéta, ktorá sľubuje rýchly úbytok váhy v krátkom čase. Na sociálnych sieťach sa šíria desiatky verzií tejto metódy a ľudia si ju chvália aj kritizujú zároveň. Ako to teda s touto diétou skutočne je?
Čo je trojdňová vajíčková diéta?
Táto krátkodobá diéta je založená predovšetkým na konzumácii vajec v rôznych podobách, zvyčajne doplnených o zeleninu, vodu, prípadne niektoré druhy nízkosacharidového ovocia. Typicky trvá 3 dni a sľubuje úbytok váhy v rozmedzí 2–4 kg. Znie to až podozrivo jednoducho, že? Vajíčka sú totiž nielen lacné a výživné, ale aj sýte, čo môže pomôcť obmedziť celkový kalorický príjem, čo je kľúčové pri chudnutí.
Okrem vajec býva súčasťou jedálnička napríklad špenát, brokolica, paradajky, uhorky alebo grapefruity. Výrazne sa obmedzujú sacharidy – žiadny cukor, pečivo, cestoviny ani alkohol. Ani káva s mliekom nie je odporúčaná. Zvyčajne sa povoľuje iba voda, prípadne nesladený zelený čaj.
Jednoduchý príklad stravovacieho dňa môže vyzerať takto:
- Raňajky: 2 varené vajcia, polovica grapefruitu, voda
- Obed: zeleninový šalát s vajcami a pár kvapkami olivového oleja
- Večera: miešané vajcia so špenátom, voda
Táto diéta je veľmi prísna a nie je určená na dlhodobé dodržiavanie. Cieľom je väčšinou rýchly úbytok váhy, napríklad pred udalosťou, fotením alebo ako „reštart" zdravšieho životného štýlu.
Prečo funguje – aspoň na prvý pohľad?
Jedným z hlavných dôvodov, prečo je trojdňová vajíčková diéta tak populárna, je jej jednoduchosť. Nemusíte počítať kalórie, pripravovať zložité pokrmy, ani si robiť starosti s tým, čo si dať na večeru. Vajíčka zasýtia a obsahujú kvalitné bielkoviny, tuky a mnoho vitamínov a minerálov – napríklad vitamín D, vitamín B12, selén a cholín, ktorý je dôležitý pre mozog.
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Ďalším faktorom je veľmi nízky príjem sacharidov, čo vedie k rýchlej strate vody z tela. Keď telo vyčerpá zásoby glykogénu (forma cukru uložená v pečeni a svaloch), stráca sa s ním aj voda – a práve to je často dôvodom rýchleho úbytku váhy počas prvých pár dní.
Tento efekt je ale väčšinou krátkodobý. Akonáhle sa človek vráti k svojmu pôvodnému jedálničku, váha sa často vráti, pokiaľ neboli vykonané trvalejšie zmeny v stravovaní.
Má vajíčková diéta aj nejaké tienisté stránky?
Napriek pozitívnym ohlasom na internete je na mieste byť opatrný. Odborníci na výživu upozorňujú, že akákoľvek jednostranná diéta, ktorá sa opiera o obmedzený výber potravín, nie je vhodná pre všetkých.
Vajíčková diéta môže viesť k nedostatku vlákniny, čo spôsobuje tráviace problémy – najmä zápchu. Tiež chýba dostatok sacharidov, čo môže byť problematické pre ľudí, ktorí sú zvyknutí na vyšší energetický príjem. Nie je výnimkou, že sa počas týchto troch dní objavuje únava, podráždenosť alebo bolesti hlavy.
Navyše, aj keď sú vajcia výživné, nadmerná konzumácia (napr. 6 a viac denne) môže byť pre niekoho problém – najmä ak má vysokú hladinu cholesterolu alebo trpí ochorením pečene. Hoci väčšina nových štúdií vyvracia priamu súvislosť medzi konzumáciou vajec a srdcovo-cievnymi chorobami, je vhodné byť opatrný, ak máte zdravotné obmedzenia.
Príklad z reálneho života môže byť poučný: pani Andrea, 37 rokov, skúsila vajíčkovú diétu pred letnou dovolenkou. Počas troch dní zhodila 2,5 kg, ale po návrate na bežný režim sa jej váha do týždňa vrátila, a navyše sa cítila slabá a nezvládla tréningy v posilňovni. "Bola som rada, že som sa zbavila nafúknutého brucha, ale dlhodobo by som to nedala," priznáva.
Pre koho môže byť 3-dňová vajíčková diéta vhodná?
Krátkodobé obmedzenie kalórií a sacharidov môže byť niekedy užitočné ako forma začiatku alebo prechodného režimu pri zmene životného štýlu. Ak je človek zdravý, netrpí žiadnymi metabolickými ochoreniami a chápe, že ide o dočasné opatrenie, môže mu diéta poslúžiť ako motivácia.
Napríklad ak niekto prechádza na zdravší štýl stravovania, môže mu takáto diéta pomôcť zbaviť sa chutí na sladké a naštartovať novú rutinu. Avšak nie je vhodná pre športovcov, tehotné ženy, tínedžerov alebo osoby s poruchami príjmu potravy.
Kľúčom k úspechu je uvedomiť si, že vajíčková diéta nie je zázračné riešenie, ale skôr krátka etapa v širšom kontexte zdravého životného štýlu.
Čo robiť po skončení diéty?
Najväčšou chybou býva návrat k pôvodnému – často nezdravému – štýlu stravovania. Ak sa po troch dňoch človek vráti k pečivu, sladkostiam a vyprážaným jedlám, nielenže príde o schudnuté kilá, ale navyše môže dôjsť k zhoršeniu trávenia alebo jojo efektu.
Ideálne je po skončení vajíčkovej diéty postupne zaradiť menej drastický, ale udržateľný plán. Viac zeleniny, celozrnných obilnín, strukovín, zdravých tukov a kvalitných bielkovín. Vajíčka samozrejme môžu zostať súčasťou jedálnička, ale už nie ako hlavná zložka každého jedla.
„Zdravý životný štýl nie je šprint, ale maratón," hovorí nutričná terapeutka Karolína Hlavatá pre Českú televíziu. A práve v tom tkvie základ problému väčšiny rýchlych diét – chýbajúca dlhodobá stratégia.
Alternatívy k vajíčkovej diéte a zdravšie prístupy
Ak niekomu vyhovuje štruktúra a disciplína, ktorú krátkodobá diéta prináša, možno by mal zvážiť menej extrémny prístup, ako je napríklad stredomorská diéta, ktorá je bohatá na ryby, zeleninu, strukoviny a zdravé tuky. Alebo prerušovaný pôst, ktorý neobmedzuje konkrétne potraviny, ale skôr upravuje časy jedla.
Z dlhodobého hľadiska je najlepšou voľbou nájsť rovnováhu. Naučiť sa počúvať vlastné telo, jesť s rozumom a pravidelne sa hýbať. Vajíčka môžu hrať významnú rolu ako súčasť pestrej a vyváženej stravy – ale nie ako jediný zdroj živín.
Nech sa človek rozhodne pre akýkoľvek režim, mal by si položiť jednoduchú otázku: Je to udržateľné?
Pretože práve odpoveď na túto otázku často rozhoduje, či diéta skončí úspechom – alebo ďalším sklamaním.
